櫻桃 簡述編輯本段種中文名：櫻桃
種拉丁名：cerasus pseudocerasus (lindl.) g. don
種別名 ：鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠
科中文名：薔薇科
科拉丁名：rosaceae
屬中文名：櫻屬
屬拉丁名：cerasus
海 拔：300-1300
中國植物志：38:061
英文植物誌：9:418
最低海拔：800
命名來源：(名醫別錄)[londin, hort. brit. : 200. 1830]
櫻桃 總體描述編輯本段
令人垂涎欲滴的櫻桃
薔薇科梅屬植物櫻桃prunus pseudocerasus lindl.，以葉及核入藥。夏采葉及果實，撿果核洗淨，曬乾。櫻桃屬薔薇科櫻桃屬植物，在中國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃等 4 種。
櫻桃鮮果營養豐富，其鐵含量居眾果之冠，可促進血紅蛋白再生，對貧血患者具相當補益。其他營養成分亦極豐富，如胡蘿蔔素的含量為蘋果的 2.7 倍。果實性溫味甘，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。
櫻桃果實發育期短，基本不打藥或很少打藥，果實極少污染，有利於生產綠色果品。
除鮮食外，還可加工製成櫻桃汁、櫻桃酒、糖水櫻桃等 20 余種產品，中國每年都有一定數量的出口，產品供不應求。
櫻桃樹姿秀麗，花朵繁茂嬌美，果實璀璨晶瑩、玲瓏誘人，是園林綠化的良好樹種。櫻桃喜溫，同時亦較耐寒，從我國東北地區到南方的廣東省均有櫻桃分佈。櫻桃屬喜光果樹，對光照條件的要求比梨、蘋果等果樹高，因此，宜選擇地勢開闊、光照充足的地方建園。櫻桃對水分狀況敏感，它的抗旱和耐澇力均較差，宜選擇透氣性好、保水力強、能排能灌的地方建園。
櫻桃早果性能好，一般栽苗後第 2 年即可試花掛果，進入豐產期後，畝產可達1000 公斤以上。櫻桃被譽為「 開春第一果 」 ，它先於百果而熟，此時新鮮水果極其缺乏，一上市便極受歡迎。
櫻桃 國內分佈編輯本段產遼寧、河北、陝西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。生於山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300—600米。
櫻桃 藥用部位編輯本段
果實（櫻桃）；根（櫻桃根）；枝（櫻桃枝）；葉（櫻桃葉）；果核（櫻桃核）
櫻桃 性味歸經編輯本段性溫，味甘微酸；入脾、肝經。
櫻桃 功能主治編輯本段核：辛，平。
葉：甘，平。
核：清熱透疹。用於痲疹不透。
葉：透疹、解毒。用於痲疹不透；外用治毒蛇咬傷。
用法用量
核1～3錢；葉0.5～1兩，外用適量，搗爛敷患處。
櫻桃 營養成分編輯本段在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素b、c及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素a。
櫻桃 食療作用編輯本段1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2．防治痲疹 痲疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3．祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4．收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5．養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素c等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
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